Generalmente, cuando queremos realizar GRANDES cambios en nuestro blog, recurrimos a la opción de (desde el panel Blogger :: Configuración>Permisos) inhabilitar el acceso al mismo. No es una mala opción, para nada, pero sí algo “antiestética”.
Una forma sencilla de hacer que el blog esté disponible para nosotros, pero que no se muestre al público (sino cualquier otra cosa) es usar la clase que utiliza Blogger para no mostrar los íconos de Editar Post y Editar Widgets a los lectores sino sólo al administrador del sitio. [Algo parecido explica Pizcos en esta entrada].
Entonces, añadiremos el siguiente código después de <body>
<span class="item-control blog-admin">
y este pequeñito cierre antes del final (</body>):
</span>
Con esto habremos ocultado todo el blog dejándolo visible sólamente a nosotros. Pero… ¿qué mostraremos si no está el blog allí? ¿Una página en blanco? Lo ideal sería dejar una imagen que diga “En construcción”, o algo parecido.
Esta imagen la agregamos antes del primer código (es decir después de <body>):
<div style="text-align: center;"><img src="URL_imagen"/></div>
Y eso es todo.
El único detalle a tener en cuenta es que este “truco” sólo oculta al blog. Éste se carga por completo pero no se muestra. Sin embargo, no deja de ser una alternativa, puesto que en este sentido Blogger es bastante limitado.
Podríamos también redireccionar el blog hacia otro sitio mientras lo editamos, pero no podríamos estar al tanto de cómo van quedando los cambios, o no podríamos editar los “widgets” desde el panel. Como digo, son limitaciones que presenta Blogger.
También se podría crear un blog de pruebas para terminar la nueva plantilla y luego migrarla, pero se correrían ciertos riesgos. “Algo” podría salir mal y … no queremos eso. 
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